Podcast, Aldehídos en la Industria Química

¿Que son los Aldehídos?

Los aldehídos son compuestos orgánicos que tienen por fórmula general RCHO. R representa una cadena alifática o aromática, C al carbono, O al oxígeno y H al hidrógeno.

Compuestos Importantes:

Los compuestos industriales más importantes son el formaldehído, acetaldehído, llamado formalina, se usa comúnmente preservar especímenes biológicos. 

El benzaldehído, el cinamaldehído, la vainilla, son algunos de los muchos aldehídos y cetonas que tienen olores fragantes.

Propiedades Físicas y Químicas:

Los aldehídos pueden encontrarse en fuentes naturales o sintetizarse en grandes escalas. Al ser compuestos polares sus puntos de fusión son mayores que los compuestos no polares.

Cuentan con puntos de ebullición inferiores a los alcoholes y ácidos carboxílicos.

Sus Principales Usos son:

• *La fabricación de resinas, plásticos,solventes, tinturas, perfumes y esencias.
• *Los dos efectos más importantes de los aldehídos son narcotizantes e irritantes.
• *El glutaraldehido se usa como: desinfectante en frío y el curtido de pieles. Es           causante de dermatitis alérgicas.
• *El aldehído vanílico (vainilla) se usa en industria de alimentación y perfumería.
• *El acetaldehido se usa: en la industria química en una inmensa cantidad de procesos, siendo un producto muy inflamable tanto en líquido o sus vapores.

Los aldehídos suelen ser utilizados como saborizantes artificiales, pero en la industria química son precursores de los oxoalcoholes, utilizados en la producción de detergentes y sanitizantes industriales.

Datos Extra:

*El grupo funcional de los aldehídos es el carbonizo al igual que la cetona.

*En la estructura general de los aldehídos, el oxígeno atrae con mayor fuerza a los electrones que el carbono, por lo que la nube electrónica se desplaza hacia él haciendo que el doble enlace entre carbono y oxígeno sea de naturaleza polar.

*Esta polaridad genera influencia entre las propiedades físicas de estos compuestos. Los aldehídos con menos de cinco átomos de carbono son solubles en el agua. Sin embargo, al aumentar el número de carbonos, se hace menos soluble.